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巧克力豆烘焙
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你的烘焙巧克力選對了嗎? - 每日頭條
你可以選擇天然的或者荷蘭可可粉,經過荷蘭法處理的可可粉原理是先用鹼來處理可可豆,使之顏色更深,酸性減少。 適合用於布朗尼、熱那亞蛋糕和巧克力醬。
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