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巧克力調溫
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NCM-730 巧克力調溫澆注機- 產品總覽- 輝綠科技有限公司
需要調溫的巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力,一般有添加物料的都沒有做調溫處理,常看到巧克力表面有一層白色霧化,那就是可可脂滲透出來,也就是未經調溫處理的 ...
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