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巧克力牌子這麼多，好的巧克力推薦，該如何挑選巧克力?

可可豆經過發酵和烘烤後，會產生三種成分，接著開始進行巧克力製作: 可可漿(Cocoa Liquor)，又稱可可膏：碾磨過程中將可可碎（可可豆經過烘焙且去膜 ...

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