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巧克力湯種吐司
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巧克力蛋糕吐司Chocolate Chiffon Cake With Bread - Ting's Base
小時候的我喜歡上層的巧克力蛋糕勝過下層的白吐司,原因在於蛋糕體的溼潤度夠,但是麵包體組織不夠細緻又偏乾。除了原物料的選用很重要之外,採用中種或湯 ...
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