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HACCP概論- HACCP - 驗證中心- 財團法人中央畜產會

二十二） 重要管制點（Critical Control Point，CCP）： ... 預防食品在生產過程遭受污染之管制系統，即從原材料、製造工程、製造環境、作業人員、貯存、運送等過程，.

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