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1. 餐飲業食品安全管制系統(HACCP)專區

能夠建立有效監測CCP之具體的方法。 5.能夠合理解釋於加工過程所做預防措施。 實施HACCP制度成功之因素： 1.具有HACCP之知識和背景(GoodKnowledge)-須接受食品HACCP ...

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