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菱角料理 - 官田．菱雉菱

1. 排骨先川燙去血水。 2. 排骨撈起後加水，水滾後，加入菱角，煮50分鐘。 3. 撒鹽調味即可起鍋。 如果有壓力鍋約煮個10-15分即可。 若使用電鍋，則需煮2回。

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