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花枝透抽用悶的，不怕煮過熟 - 湧升海洋

小撇步. *軟體動物(透抽、軟絲、花枝、中卷這類的)，建議是整隻下去，熟了拿起來再分切，吃起來才會甜。 *不必害怕沒有煮熟，蛋白質在80度以上就會熟 ...

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