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川菜- 维基百科，自由的百科全书

川菜是中國菜中的四大菜系之一，因起源于中國四川地区（含今重庆直辖市）而得名，以麻、辣、鲜、香 ... 川菜也開始用上辣椒调味，遂形成以麻辣味为主的料理方式，现代意义上的川菜 ...

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