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探源：川味红烧牛肉面如何成为台湾美食代表？ - 中国新闻网

广义地说，“牛肉面”是泛指各种以炖煮过的牛肉块为主要配料的面食，其根源已难以追溯，一般认为起源于兰州的牛肉拉面，已有一千多年历史。但现今在华人世界 ...

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