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岩鹽成分
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食材庫:五彩斑斕的鹽 - MICHELIN Guide
這種岩鹽有豐富的礦物質,也讓它搭配烤白蘆筍、小牛肉時,除了顏色能形成對比,還能增加 ... 這種海鹽中含碘,鈉成分比普通精鹽要少大約13% -17%。
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