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山藥活菌健康飲料的研究與開發 - 臺灣網路科教館

山藥 (Yam)自古以來即被開發利用，民以食為天，山藥具高生產量及富含營養與多種微量元素以及粘質多糖類，可供食用、藥用或保健用。山藥塊莖一般成分含約16~17%澱粉、65~73% ...

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