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傳統醫學科認識中藥--山藥- 臺中 - 台中榮總

淮山、薯蕷、田薯、山藥薯 ... 山藥鹼、膽鹼(choline)、澱粉、蛋白質、澱粉酶(diastase)…等 ... 調節血糖：所含澱粉酶糖化力佳，可調節血糖.

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