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山苦瓜是苦瓜之王？一次看懂山苦瓜功效、營養成分、禁忌、料理

山苦瓜 含有豐富的膳食纖維及營養維生素A、C、及礦物質鈣、鉀等；. 根據食品營養成份資料表，每100克山苦瓜中的礦物質鈣質是一般白苦瓜的 2 倍，鉀含量則 ...

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