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11.好吃的饅頭 - 周老師的美食教室

這個配方的口感類似山東饅頭，比較Q比較有咬勁；讀者若喜歡鬆軟型的饅頭，請改用夜市系列 ... 做法：. 1) 全部材料（除手粉外）攪拌成麵團；基本發酵1小時（可省略）。

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