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40年老師傅分享，山東戧面大饅頭層層分明，筋道有嚼勁秘訣

到最後，揉出來的麵糰呈現出層層疊疊的樣子，蒸出來的饅頭，也就出現一層層分層了。以前，在農村，一般都是家中的婦女在家蒸饅頭，都會兩個人抬著擀麵杖壓 ...

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