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山崎麵包學徒
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吳寶春的眼神認真、用心,光用看的,就知道麵團裡的氣泡均勻
在學徒階段,他詢問師父,為什麼麵粉、糖、水要有固定比例。當年日本的山崎YAMAZAKI麵包登台,台北的消費者把麵包一掃而空,吳寶春自問為什麼他們的生意那麼好?
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