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屠宰場肉品衛生安全管制系統實施指引

危害分析重要管制點（Hazard Analysis and Critical Control Points，以下簡稱. HACCP），係以科學為依據加以預防之角度，確保畜禽屠宰流程中之衛生安全。 為符合國際食品 ...

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