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實習產品介紹-謝寶全教授 - 國立屏東科技大學食品科學系

薄鹽醬油係以黃豆、黑豆、小麥為原料，採用傳統的日本濃口醬油汁釀造方式，經六個月發酵醬油，口感甘醇、味道芳香。採用義大利進口澱粉，非傳統之糯米粉，鹽度低，甘甜。

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