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以屏東醬油產業為例 - 客家委員會

黎章春（2004）指出「客家菜起源於贛、閩、粵三省交界區域，明清時期自. 成體系、獨樹一幟，成為中國飲食文化百花園中的一朵奇葩，其味型以鹹、辣、. 醇厚見長，清淡、味重 ...

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