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耗時三年，屏科大「全豆」花生豆腐問世 - 農傳媒

「花生豆腐」是屏東著名的客家傳統美食，雖稱為「豆腐」，但實際上是粄類，也只有南部客庄才吃得到。從前的人將它當作家常菜料理，現在也有人把它當成點心品嚐。

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