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越南美食史 - Google 圖書結果

味道微鹹,但有硫磺味或阿摩尼亞味,因此有了皮蛋是將蛋浸在馬尿中做成的謠言。中國食材的越南化鹹蛋是用雞蛋和鴨蛋做的,較罕見的是鵪鶉蛋;鵪鶉蛋版本在特殊場合比較受 ...

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