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Re: [問題] 生魚片需要料理技術嗎- c_chat | PTT動漫區

刀工呢，不只是切，還有磨刀，切魚肉的柳刃， 磨起來最麻煩，要拋到7000以上，講究點的， 要過4-5顆磨刀石，什麼Gordon Ramsay磨刀棒刷刷刷，一秒應該 ...

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