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西餐概論(第三版) - Google 圖書結果

北方地區使用奶油烹調,餐點醬常放有奶油、奶酪作為調味品和濃稠劑。由於諾曼地地區的大片草原 ... 點充滿濃郁的奶製品香味。同時,北方的布列塔尼種植著大片的蘋果樹。

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