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你吃的全麥麵包是假全麥？營養師教你2招分辨真的全麥麵包

小麥 在經過精碾的過程後，將胚乳的部分進一步碾磨，就成為麵粉製品及烘培所使用的白麵粉。 精碾後的穀類，雖然口感較佳，但去除的麩皮與胚芽，卻是一粒稻 ...

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