... 板上,用刀把最上面—層的全瘦肉切去不要(見 T)。瘦肉可以留作他用。刀把肉切成四塊正方型,但豬皮不切斷(見 2 )。開小 ... 心得 0 把豬肉用清水煮有幾個作用,一是汆去生豬肉的 ...
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