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炒小鱼干要不要焯水？大厨无意说漏嘴，难怪鱼干又咸又硬 - 搜狐

首先把买回来的小鱼干放到装有温水的碗中，往里面加入少许的白醋，放到一旁静置20分钟，接着把辣椒洗净切段，生姜和大蒜洗净切丝，把浸泡好的小鱼干捞 ...

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