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楊怡祥：中法土雞料理對決！不同的品種各有美妙滋味 - 財訊

眾所周知白斬雞要小火慢煮才會好吃，和法國料理舒肥（Sous Vide）原理一樣。出身里昂美食教父Paul Bocuse的招牌菜是松露鑲布列斯雞佐奶油羊肚菌，此乃布列 ...

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