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[問題] 問一下小蘇打醃肉比例和方法？！ | cookclub 看板 - My PTT

最近想嘗試一下被摒棄的傳統醃肉法用小蘇打！ 水跟小蘇打比例是多少？ 自己捏一小撮泡500c.c的水再從中撈兩匙泡肉炒完真的很嫩滑，但舌頭就覺得澀澀的。 是說醃完肉還 ...

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