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小蘇打粉(碳酸氫鈉)和碳酸鈉比較 - Hope的家- 痞客邦

小蘇打 粉是NaHCO3 ，那和Na2CO3性質上有什麼大差異？兩者可以互相取代嗎？我上網找到一個比較表：中文學名碳酸氫鈉（重碳酸鈉、酸式碳酸鈉） 碳酸鈉中文俗名小蘇打、焙 ...

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