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香料之后：小荳蔻 - NOM Magazine

小荳蔻 (cardamom/ cardamon/ cardamum) 到底是什麼？ ... 不管是完整果莢或磨碎的豆蔻粉市面上都買得到，然而預先磨好的豆蔻粉方便歸方便，風味卻會 ...

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