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网红烘焙为何那么贵？上游毛利高，下游复购难|面包|蛋糕 - 网易

特种油脂在烘焙领域的应用量同样较大，主要包括人造奶油、起酥油、黄油等。烘焙油脂毛利率高于普通小包装油和餐饮油，同时，饼屋烘焙油脂又明显高于工业 ...

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