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風味搭配科學：58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限美味與創意十足的廚藝境界

除此之外,這款醬汁也可以作為烤鮭魚的烤醬,或者拿來醃製烤雞或烤牛肉。 A B C D E F G 1⁄4 杯雪莉酒醋或紅酒醋 1⁄4 杯糖蜜或蔗糖漿 4 瓣蒜瓣,切末 2 小匙新鮮百里香葉 ...

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