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食品加工學 - 第 148 頁 - Google 圖書結果

... 使其在不沸騰狀態下,趁熱充填於清潔但未事先滅菌之容器內,加以密封後, ... 小型罐與常壓殺菌罐頭可使用無壓冷卻;凡殺菌溫度高於110°C,而罐型大於307罐徑(但如特3號 ...

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