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圓茄Japanese aubergine eggplant 日本種那不勒斯焗烤茄子必備

外型圓滾可愛，沒有茄子特有的菜草腥味，茄肉飽滿有彈性，適合碳烤、熱炒後質地會變得軟綿可口，也可油炸做天婦羅，是日式居酒屋常用的食材。 料理方式：. 日式作法多半將 ...

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