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表演仍須繼續－ 開放式廚房設計餐廳廚師之自我呈現動機 - ntcuir

研究採取封閉式問卷與立意抽樣方式，針對開放式. 廚房設計餐廳之廚師進行問卷調查，共計回收有效問卷333 份。 研究結果顯示，自我呈現動機提高廚師之工作投入，降低 ...

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