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HOION原條牛手切封門柳處理〜 - KZread

封門柳 ，英文是Hanger Steak，法文為Onglet。 乃位於牛的控制橫膈膜的肌肉，每隻牛只有兩塊，十分罕有， 其肉質鬆軟，牛肉味極為濃郁，油花較少，適合喜歡肉味濃者 ...

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