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《人間好文》客家味道(上) - 藝文副刊- 中國時報

客家人愛吃筍乾，所製封肉常加入筍乾，筍乾必須先泡水去酸味，再燉煮。京劇名角朱陸豪小時候家裡窮，只有過年才能吃到筍乾燉肉：筍乾跟肥豬肉、雞肉、雞骨 ...

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