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高湯不一定要用大骨來熬，蔬菜熬高湯讓寶寶遠離重金屬

2. 加水，蓋過食材表面即可；太多會稀釋風味、延長烹煮時間，沒有好處。 3. 加蓋，以中大火加熱，沸騰後轉小火，計時15 分鐘。試喝一下，風味濃縮夠了就 ...

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