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實心地瓜球做法
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夜市美食亂問快答- 科學月刊Science Monthly
地瓜球 之所以能成為臺灣一項經典夜市小吃,最吸引人的原因之一是從下鍋前的實心球體,經過高溫油炸、不斷擠壓後,形成酥脆、Q彈口感的空心球體,而這 ...
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