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對於石花及寒天與洋菜、珊瑚草的定義及差異不甚了解

「石花」是「石花菜(Gelidium spp.) 經日曬漂白、乾燥後之乾藻」，它可直接煮出粘液，製成各項製品。 「珊瑚草」泛指長相與海底的珊瑚樹相近，如麒麟菜(Eucheuma)、角叉菜( ...

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