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【素食替身】不用魚膠可用甚麼？寒天蒟蒻凍粉區別在哪裏？

以植物性凝膠來代替動物性凝膠不是新鮮事，究竟有何代替品可以簡易買到及使用？它們之間的質感及其他分別在哪？ 攝影︰李啟康、杜啟邦. 魚膠的替代品－ ...

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