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寒天條比例
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各式凝結劑使用方式
關於吉利丁添加後的軟硬度可以用以下比例來換算: ... 台灣現在有賣一種可以做慕斯的植物性吉利T,"伊那超寒天", ... 伊那超寒天"做法請參考水蜜桃慕斯(寒天奶素)
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