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【刺塊豆膠素食】素食資訊-「食用膠」大解密+1 | 健康跟著走

由於吉利丁提取自動物的身體部位,而有些廚師則偏好使用素食替代品,像是洋菜(agaragar)和鹿角菜膠(carrageen),這兩者都是由藻類提煉出來的。不過,我認為素食替代品所製.

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