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紅樓宴有地方嘗了！淮揚菜名店〈冶春茶社〉復活 - 工商時報

〈冶春茶社〉的〈水晶肴肉〉以訂製的盛器呈現，有一股雅緻逸趣。 ... 江之頭，揚菜江之尾，天下盡聞名，只緣風味美」，都是對揚州美食的推崇與評價。

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