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專業廚房整體性之規劃與設計

參、廚房基本烹調設備之規劃. 二、一般基本設備(本地設備). 1.工作台。 2.水槽。 3.櫥櫃。 4.壁櫃。 5.壁架。 三、機械設備(進口設備). 因每一區所賦予之工作內容與處理 ...

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