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宮保辣椒
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https://books.google.com.tw/books?id=t_HuDwAAQBAJ&pg=PA31&lpg=PA31&dq=%E5%AE%AE%E4%BF%9D%E8%BE%A3%E6%A4%92&source=bl&ots=2Rr3DQsTUG&sig=ACfU3U3_GcvKOhyYB-l7U3dHd6_qBwqoAw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi7pdmu78SAAxWbSvEDHeZ0ASEQ6AF6BQiMAxAD
餐桌上的香料百科:從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典(暢銷典藏版)
名。帶有麻辣味,可切碎做成醬汁,不少日本拉麵店湯頭也都有加鷹爪辣椒。 031 低,因含水量極低,適合長期保存,著名川菜宮保雞丁就是以此入菜。 厚實的牛肉以辛辣調味, ...
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「宮保辣椒」
的人也找了:
乾辣椒
宮保雞丁
宮保雞丁做法