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烘焙時該用什麼溫度的奶油才好？ - NOM Magazine

如果把冰牛奶或冰雞蛋與室溫奶油混合，奶油會馬上變硬產生小凝塊，烘烤時也會產生氣孔。融化奶油. 適用料理：布朗尼、馬芬及快速麵包(quick bread)¹. ¹ ...

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