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客家菜4：梅乾肉丸/油柑排骨湯/客家油飯/蜂巢香芋棗 - 戀戀家

“炆”是指大鍋烹煮、持久保溫，是客家菜很具特色的烹調方式，而客家炆油飯則是年節時，客家媽媽把最好的食材全部統合在油飯中，大鍋炊煮而成的熱情料理，是客家人常常做 ...

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