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客家 大鍋菜 做法
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中國菜其他菜系: 客家菜- Hakka
所謂的「炆」,是指大鍋烹煮、持久保溫。典型的「四炆」係指酸菜(或鹹菜)炆豬肚、炆 ... 烹飪變化-- 因做法簡單,取材普通,釀豆腐深受客家人喜愛。釀豆腐烹調方法非常 ...
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